Zdravá výživa: Piniové oříšky

Piniové oříšky jsou semena středozemní borovice, známé jako Pignoli.
Zdravá výživa: Piniové oříšky
18.12.2006 0:00 |

Popis
Borovice pinie (Pinus pinea) roste v přímořských oblastech, na skalách, útesech i na píscích, v pásmu od pobřeží do nadmořské výšky 800 m. Má široce vejčité šištice se štíhlými semeny, která jsou až 2 cm dlouhá. Jsou ukrytá v červenohnědé nebo šedavé slupce, po oloupání pak mají smetanově bílou barvu.

Obsah
Piniové oříšky obsahují až 31% bílkovin, 47% tuků, až 12% sacharidů, mají množství vitaminů skupiny B a zinku.

Použití
Chutnají po mandlí, mají slabě pryskyřičnou příchuť. Přidávají se do salátů, nádivek, k pečení, do omáček, do rýžových pokrmů, ale konzumují se také samotná. Používají se do typické kombinace s omáčkou pesto na italské těstoviny.
 

 

Autor článku: Redakce
Zdroj: Ženy.cz

Komentáře

Pignolka | 17.10.2011 14:04

Re: Piniové oříšky čili PINOLI

Veverka | 10.4.2007 18:38

Piniové oříšky čili PINOLI

LF | 6.2.2007 13:24

Kombinace s brusinkami

Gabriela Amalia | 18.12.2006 18:01

Vysoce užitečný článek

DIALOG
nápověda
Potvrzení
zavřít
Upozornění