Kuchařská kniha roku: Umění kuchyně-Vařil jsem všem | E15.cz

Kuchařská kniha roku: Umění kuchyně-Vařil jsem všem

Kuchařská kniha roku: Umění kuchyně-Vařil jsem všem
ZDROJ: Ženy - E15

Monika Kváčková

Kuchařská kniha roku je soutěž, kterou pravidelně vyhlašuje redakce odborného časopisu Minutka. V letošním již pátém ročníku, zvítězila kniha Umění kuchyně jejímž autorem je nedávno zesnulý kuchař, pan Ladislav Nodl.

Kniha je vlastně souhrnným dílem autora, obsahujícím jak autorovy osobní kuchařské zkušenosti a příhody, tak i základní zbožíznalství a 1000 receptur z české i z mezinárodní kuchyně. Kniha sice nepřináší nejmodernější trendy v kulinářském umění, ale základní postupy nejznámějších jídel jistě ocení méně zkušené hospodyně i začínající profesionální kuchaři. 



V  pátém ročníku soutěže Kuchařská kniha roku se do užšího výběru dostalo ještě dalších 8 knih ze sedmi nakladatelství. Na druhém místě skončila kniha Jany Zatloukalové Kuchařka pro dceru z nakladatelství  Smart Press, která zaujala zajímavým nápadem i kvalitním provedením. Nakladatelství Smart Press obsadilo i třetí příčku s knihou Mořská nejen
kuchařka.

http://www.smartpress.cz/smartpress_knihy_detail.asp?kniha=68
 
 

Nejen profesionálové určitě ochotně zařadí do své knihovny kuchařskou knihu úspěšného gastronoma a prvorepublikového hoteliéra Karla Šroubka „Jak se vaří u Šroubka“, které porota přidělila pěkné čtvrté místo. Kniha přináší desítky receptů od těch jednoduchých určených pro naprosté začátečníky až po delikátní lahůdky pro nejnáročnější gurmány.

====Porota páteho ročníku soutěže Kuchařská kniha roku Miroslav Kubec, prezident AKC ČR, šéfkuchař hotelu InterContinental Praha Pavlína Berzsiová, viceprezident AKC ČR Tomáš Konopka, Chef -Culinary Advisor, NestléFoodservices Milan Pešek, šéfkuchař hotelu Prezident Praha Jiří Mevald, publicista Denisa Moučková, grafička Bc. Maria Horníková, šéfredaktorka časopisů Food Service a Minutka ==== Zdroj: www.minutka.cz Sedmé místo  získala kniha Nedělní menu od Heleny Rytířové. Ta ovšem ztratila mnoho bodů vinou nekvalitních fotografií, jinak by díky kvalitě receptur mohla získat i vyšší pozici v tabulce.
http://www.fragment.cz/nabidka/popularne-naucna-literatura-pro-dospele/kucharky-napoje/kucharky-napoje/jidlo-napoje/sys.php?action=image_detail&typ=FGA&src=picture/shop/cz/zbozi/upload/v_nedelni%20menu_kucharka%20krok%20za%20krokem_201481-01.gif&type=picture&method=javascript
; var imgX = 300; var imgY = 382; var aX; var aY; if(imgX > (screen.availWidth-90) || imgY > (screen.availHeight-90)) { aX = (screen.availWidth-90); aY = (screen.availHeight-90); } else { aX = imgX; aY = imgY; } if(window.innerWidth) { window.innerWidth = aX; window.innerHeight = aY; } else { window.resizeTo(aX + 12, aY + 61); } function ResizeImage(){ if(imgX > 0 && imgY > 0) { var size = imageSize(imgX, imgY); document.getElementById('Obrazek').height = size[0]; document.getElementById('Obrazek').width = size[1]; } } function imageSize(xW, xH){ var ret = Array(); winH = winHeight(); winW = winWidth(); ratioW = winW/xW; ratioH = winH/xH; if(ratioW <= ratioH) { newW = winW; newH = xH * ratioW; } else { newH = winH; newW = xW * ratioH; } ret[0] = newH; ret[1] = newW; return ret; } function winHeight() { if (window.innerHeight) { /* NN4 a kompatibilní prohlížeče */ return window.innerHeight; } else if (document.documentElement && document.documentElement.clientHeight) { /* MSIE6 v std. režimu - Opera a Mozilla již uspěly s window.innerHeight */ return document.documentElement.clientHeight; } else if (document.body && document.body.clientHeight) { /* starší MSIE + MSIE6 v quirk režimu */ return document.body.clientHeight; } else { return null; } } function winWidth() { if (window.innerWidth) { /* NN4 a kompatibilní prohlížeče */ return window.innerWidth; } else if (document.documentElement && document.documentElement.clientWidth) { /* MSIE6 v std. režimu - Opera a Mozilla již uspěly s window.innerHeight */ return document.documentElement.clientWidth; } else if (document.body && document.body.clientWidth) { /* starší MSIE + MSIE6 v quirk režimu */ return document.body.clientWidth; } else { return null; } }  

Žebříček nejúspěšnějších knih minulého roku uzavírá osmým místem kniha autorky Miroslavy Kuntzmannové s názvem
Recepty z Ulice**, která, jak již název napovídá, využívá popularity postav známého televizního seriálu Ulice.




Pro tento rok již nejlepší kuchařskou knihu známe, můžeme se však již dnes těšit na příští ročník soutěže, do nějž budou zařazeny kuchařské knihy, které byly vydány od 1.9.2008 do 30.9. 2009.


Autor: Monika Kváčková
7. 3. 2009

http://www.minutka.cz

Autor: Monika Kváčková
 

S předplatným můžete mít i tento exkluzivní obsah

Hlavní zprávy

Nejčtenější

Video

Newsletter
Využijte služby
zasílání zpráv do vaší
e-mailové schránky!