Netradiční velikonoční pomlázka
Na cca 12 kousků
Těsto:
80 g krupicového cukru
110 g polohrubé mouky
110 g rostlinného tuku Hera máslová příchuť
1 ČL kypřícího prášku do pečiva
1 ČL vanilkového extraktu
2 vejce
Krém:
40 g rostlinného tuku Hera máslová příchuť
40 g krupicového cukru
3 PL medu nebo javorového sirupu
2 PL kakaa
18 PL ovesných vloček (případně mohou být kukuřičné lupínky, ale pozor, aby se vám příliš nerozmočily)
Dekorace: Barevná čokoládová vajíčka
Postup:
Předehřejme si troubu na 180 °C. Připravíme si papírové košíky, případně plech na muffiny, který vyložíme papírovými košíčky. Vždy je lepší zvolit kombinaci košíčků a plechu – pojistíme si tím správný tvar cupcaků.
Nejdříve smícháme prosátou mouku s kypřícím práškem na pečení a vanilkovým extraktem. V další míse vyšleháme rostlinný tuk Hera máslová příchuť s cukrem do hladké pěny a postupně přidáme všechna vejce, jedno po druhém. Nakonec přidáme mouku a vše vyšleháme do hladkého těsta. Košíčky plníme lžící do 2/3 jejich obsahu. Pečeme cca 20 minut. Zda jsou cupcakes upečené zjistíte pomocí špejle – pokud se po zapíchnutí těsto na špejli nelepí, jsou upečené. Po vytažení z trouby necháme vychladnout.
Postup krém:
V rendlíku rozpustíme rostlinný tuk Hera máslová příchuť s medem a cukrem do tekuté hmoty. Poté odstavíme z ohně a přidáme prosáté kakao a ovesné vločky. Vše pečlivě promícháme. Nakonec pomocí lžíce přidáváme na povrch cupcakes, necháme lehce zchladnout a dozdobíme barevnými vajíčky.
