Recept na neděli: Jarní špenátová polévka s čerstvými květy | E15.cz

Recept na neděli: Jarní špenátová polévka s čerstvými květy

Recept na neděli: Jarní špenátová polévka s čerstvými květy

Johana Křížková

Co originálního připravit k nedělnímu obědu? Zkuste špenátovou polévku ozdobenou kvítky z vaší zahrady!

Jarní špenátová polévka s čerstvými květy

2 porce - příprava: 30 minut

* 2 lžíce oleje
* 1 cibule
* 2 brambory
* 1 kostky bujonu
* 150 g listového špenátu
* 200 ml sójového mléka
* 1–2 kardamomy
* 1 lžička kurkumy
* naklíčená řeřicha
* sůl
* čerstvé květy na ozdobu (primule, kerblík lesní, mladá bršlice kozí noha, plicník lékařský, kokoška pastuší tobolka apod.)
* krutony k podávání

Na oleji osmažte nasekanou cibuli, přidejte oloupané a nakrájené brambory i bujon, zalijte trochou vody a duste.

Až brambory změknou, přidejte opláchnuté listy špenátu a krátce povařte.

Přilijte sójové mléko, ochuťte nadrceným kardamomem a kurkumou.

Tyčovým mixérem rozmixujte a osolte.

Na talíři ozdobte čerstvými květy a řeřichou. Podávejte s krutony.

Článek vyšel v časopise F.O.O.D. Autorkou receptu je Jana Vlková.

Autor: Johana Křížková
 

Články odjinud

Newsletter
Využijte služby
zasílání zpráv do vaší
e-mailové schránky!