Banány
Banánovníky pocházejí z jihovýchodní Asie, odkud se rozšířily do tropických oblastí celého světa. Je to důležitá potrava pro téměř jednu miliardu lidí, kteří je konzumují čerstvé nebo z nich vyrábí mnoho dalších potravin, například i mouku, pivo, kaši a podobně. Banánovník patří mezi nejtypičtější okrasné rostliny tropů. Jsou to víceleté nebo vytrvalé byliny dosahující výšky až 10 m, s nepravým kmenem o průměru 0,3 - 0,6 m, listy dlouhými 2 až 5 m a podlouhlou čepelí. Banány se objevily v Asii už před více než deseti tisíci lety.
Banány patří k dietním druhům ovoce s velkou energetickou hodnotou (355 kJ/100 g dužniny).
Banány obsahují
- až 25% sacharidů (sacharóza, fruktóza,glukóza)
- vitamin C ( 100 g 10 - 15 mg)
- vitamin B6
- provitamin A
- vláknina
- draslík
- hořčík
- fosfor
- železo
Banány v županu
250 g lístkového těsta, 5 menších banánů, 50 krystalového cukru, 1 vejce, mouka
Z těsta se rozválí tenký plát, ze kterého nakrájejte na velikost banánů obdélníky. Na ty položte banány, pocukrujte a zabalte. Potřete rozšlehaným vejcem, posypte cukrem a v troubě upečte dozlatova.
