Bramborový závin s mákem

Ingredience:
150 g polohrubé mouky
100 g másla
2 lžíce octa
2 lžíce vody
150 g cukru moučka
2 žloutky
lžíce skořice
1 vanilkový cukr
4 lžíce nemletého máku
400 g vařených brambor
2 bílky
šťáva z půlky citronu

Návod k přípravě: Uvaříme brambory a necháme je vychladnout.

Z mouky, másla, žloutku, octa a vody vypracujeme těsto a necháme ho odpočinout.

Mezitím si připravíme náplň tak, že utřeme žloutek s moučkovým cukrem,

citronovou šťávou, přidáme nastrouhané brambory a mák. Pak vmícháme sníh

připravený z bílků, vanilkového cukru a skořice. Vyválíme těsto, potřeme náplní,

stočíme, položíme na plech vytřený máslem a celý závin potřeme rozpuštěným

máslem. Pečeme dozlatova.

Dobrou chuť!