Dietní recepty: Zapečená rajčata plněná vejci a sýrem
Rajčata působí antibakteriálně, močopudně, mají léčivý účinek při ateroskleróze, podporují tvorbu hemoglobinu a také snižují krevní tlak.
Ingredience:
8 rajčat
1 cibule
olivový olej
5 vajec
sůl
pepř
100 g tvrdého sýra
petrželka
Návod k přípravě: Rajčatům seřízneme vršky a vydlabeme dužninu. Na části oleje osmahneme nasekanou cibuli, přidáme dužninu z rajčat, sůl, pepř a zalijeme rozšlehanými vejci. Necháme ztuhnout a vmícháme polovinu nastrouhaného sýra. Vejci naplníme vnitřky rajčat a dáme je do olejem vymazané zapékací misky, posypeme zbytkem strouhaného sýra a zapečeme asi 15 minut na 190 stupňů.
Dobrou chuť!
