IPZ zelenina. Levnější alternativa BIO?
Konzumace zeleniny je podle všech doporučení zdravá. Díky používání nejrůznějších hnojiv a chemikálií, však zelenina málokdy obsahuje všechny požadované látky potřebné pro náš organizmus.
Ryze česká zelenina vysoké kvality nese označení IPZ. Jedná se o zeleninu vypěstovanou na českých a moravských polích v systému IPZ (Integrovaný systém produkce zeleniny).
Při pěstování jsou upřednostňovány ekologicky přijatelné metody a v minimální míře používány chemické látky. Velký důraz je také kladen na co nejnižší obsah cizorodých látek.
Jaká je zelenina s označením IPZ?
- chutnější, neboť je pěstována s dávkami dusíkatých hnojiv sníženými minimálně o 30% oproti konvenčnímu způsobu pěstování
- zdravější, neboť pesticidy se nepoužívají preventivně, ale až po zjištění významného výskytu škůdce a až po vyčerpání nechemických metod ochrany
- bezpečná, protože před výsevem, či výsadbou, ale i v průběhu pěstování a před sklizní, jsou nezávislými pracovníky akreditovaných laboratoří odebírány vzorky půdy a rostlin a prováděny předepsané rozbory na obsah reziduí pesticidů, živin a těžkých kovů.
- pod trvalým dohledem, pěstební opatření jsou průběžně kontrolována dvěma nezávislými akreditovanými organizacemi
- nezaměnitelná, u jednoho pěstitele se vylučuje souběžné pěstování zeleniny v systému konvenčním a integrovaném a její původ musí být průkazný – podmínka „traceability“
- šetrnější k životnímu prostředí, neboť:
- při pěstování byla významně omezena chemická ochrana. Používají se pesticidy selektivní na konkrétního škůdce či chorobu a ne přípravky se širokým spektrem účinku
- životní prostředí je dlouhodobě chráněno před nadměrným zatížením, protože přísná pravidla o omezení hnojení jsou na nahlášených pozemcích uplatňována minimálně po období 5 let
- na všech nahlášených pozemcích je zakázáno použití vyjmenovaných pesticidů, které jsou v průběžně aktualizovaném seznamu označeny jako málo šetrné k životnímu prostředí
- za přijatelnou cenu, neboť není významně dražší, než zelenina, vypěstovaná konvenčnímí způsoby
- naše, neboť systém IPZ byl vytvořen a zaveden pouze pro produkty vypěstované v ČR
Zdroj: Svaz pro integrovaný systém produkce zeleniny
**
Kvalita za rozumnou cenu?
Tato zelenina je dodávána certifikovanými pěstiteli, kteří splňují ta nejpřísnější pravidla a mohou používat ochrannou známku IPZ. V současné době nabízí tuto zeleninu například Penny Market.
Velikou výhodou je, že chcete-li mít zeleninu, která splňuje vysoké nároky na kvalitu, chuť a opravdu obsahuje důležité živiny, nemusíte platit horentní sumy. Jelikož se jedná o ryze českou zeleninu, nebude vás stát o moc více, než zelenina pěstovaná konvenčním způsobem.
Zdroj: Prpoint
29. srpna 2009
