Jídlo jako lék. Co vás postaví na nohy?
Pro lepší soustředění
Hovězí steak
Za sníženou schopností koncentrace se může skrývat i nedostatek železa. To je obsažené jak v živočišných, tak v rostlinných zdrojích, jako jsou luštěniny nebo špenát. Ale zatímco z listové zeleniny vaše tělo přijme pouhých 5 %, z propečeného steaku získá až 20 %.
Bonusový tip: Pokud potřebujete během krátké doby podat co nejlepší výkon, vezměte si na pomoc kofein v podobě šálku kávy nebo čaje. Ale pozor na to, aby se váš denní příjem nevyšplhal vysoko přes 300 mg, pak totiž hrozí zvýšený stres a ruku v ruce s ním i zhoršená výkonnost.
Po cvičení
Zázvorový čaj
Cítíte po návratu z tělocvičny bolest ve svalech? Vezměte si na pomoc zázvor, který proslul svými protizánětlivými účinky. Zahřejte se šálkem čaje z čerstvého strouhaného zázvoru nebo vyzkoušejte některý recept z indické nebo čínské kuchyně. Už po jedenácti dnech konzumace dvou gramů zázvoru denně se schopnost regenerace po sportovním výkonu zlepší až o čtvrtinu.
Bonusový tip: Dopřejte si mléčný koktejl. Vědci z University of Texas zjistili, že mléko vám pomůže vystavět svalovou hmotu a odbourat nechtěný tuk mnohem efektivněji než sportovní drinky.
Proti splínu
Plátek celozrnného chleba
Sacharidy obsažené například v celozrnném pečivu nebo ovoci jsou nejen důležitým zdrojem energie, ale mají i pozitivní vliv na psychiku. Dokážou totiž přispět ke zvýšení hladiny „hormonu štěstí“ serotoninu. Proto počítejte s tím, že pokud si zahráváte s nízkosacharidovou dietou, můžete být vystaveni výkyvům nálady.
Bonusový tip: Jestliže si potřebujete zlepšit náladu, mírně zredukujte množství bílkovin, které přijímáte spolu se sacharidy. Z jedné americké studie vyplynulo, že bílkoviny konzumované se sacharidy tvorbu serotoninu brzdí.
Při nachlazení
Kuřecí polévka a ústřice
Za opakovaným nachlazením se často skrývá nedostatek zinku, který posiluje imunitu. Právě ústřice jsou tímto stopovým prvkem přímo nabité, proto je dobré je zařadit do jídelníčku jako tu nejlepší prevenci proti virům a bakteriím.
Bonusový tip: Pokud už posmrkáváte, dopřejte si talíř kuřecího vývaru se zeleninou. Horký vývar má protizánětlivé účinky a navíc přispívá k produkci slin, což s sebou nese zmírnění příznaků nachlazení.
Před nástupem „vašich dní“
Banánové smoothie
Dva středně velké banány obsahují čtvrtinu doporučené denní dávky hořčíku. Jogurt je zase bohatý zdroj vápníku. Oba tyto minerály potřebujete k tomu, abyste minimalizovala příznaky blížící se menstruace. Hořčík působí i jako výborná prevence proti depresi a zadržování tekutin, což jsou dva časté příznaky premenstruačního syndromu.
Bonusový tip: Do bílého jogurtu si místo marmelády přidejte trošku medu. Podle britských vědců dokáže med zvýšit vstřebatelnost vápníku z mléka o více než 30 %.
Proti stresu
Vajíčka natvrdo
Vejce obsahují dvě třetiny vitaminů skupiny B, které jsou účinnou zbraní v boji proti stresu. Snižují jeho hladinu až o 20 %, protože podporují produkci neurotransmiterů, které jsou důležité pro náš pocit spokojenosti.
Bonusový tip: Pokud chcete pro svoji duši udělat maximum, vybírejte si v obchodě raději vajíčka od slepic z volného výběhu. Oproti slepicím z halového chovu totiž snášejí vajíčka s mnohem vyšším obsahem vitaminů.
Pro zkrocení apetitu
Pečený losos
Chcete-li utlumit chuť k jídlu, neváhejte zařadit do jídelníčku lososa. Obsahuje omega-3 nenasycené mastné kyseliny, které díky svému působení za mozek dokážou zeslabit apetit.
Bonusový tip: Vyhněte se sladkostem! Strava bohatá na cukry blokuje působení hormonu leptinu, který má na starosti i regulaci chuti k jídlu. Výsledkem je, že nepoznáte, že už máte plný žaludek a často si na talíř naložíte moc velkou porci.
Pro zklidnění
Sklenice vody
Někdy je tím nejjednodušším lékem na mírné psychické rozrušení sklenice vody. Podle časopisu British Journal of Nutrition totiž dokáže už mírná dehydratace vést k výkyvům nálady, a to obzvlášť u žen.
Bonusový tip: Podle amerických vědců zesilují popudlivost i takzvané transmastné kyseliny. Proto se vyhněte potravinám, které je obsahují – hlavně některým druhům trvanlivých sladkostí a smaženým jídlům.
Pro povzbuzení trávení
Hrstka pistácií
Podle výzkumu University of Florida obsahují pistácie fytochemikálie a vlákninu, které podporují v trávicím traktu růst blahodárných bakterií a zvyšují imunitu vůči různým chorobám.
Bonusový tip: Indičtí odborníci na výživu zjistili, že obdobně povzbudivý vliv na trávení má také černý pepř. Obsahuje totiž látku zvanou piperin, která stimuluje produkci trávicích enzymů.
