Kuře na šampaňském
Šampaňským si nemusíte pouze připíjet na oslavách, ale můžete ho použít i v kuchyni při přípravě jídel.
Ingredience:
1 kuře
100 g másla
2 cibule
1
dl koňaku
1 dl rajčatového protlaku
2 dl šampaňského
1/4 l
smetany
sůl
pepř
špetka muškátového oříšku
Návod k přípravě: Kuře naporcujeme, osolíme, opepříme a na
másle po všech stranách opečeme do zlatova. Oflambujeme nahřátým koňakem,
přidáme pokrájenou cibuli zpěněnou na másle, zalijeme šampaňským, přidáme
rajčatový protlak, přikryjeme a dusíme doměkka. Pak ochutíme šťávu muškátovým
oříškem, zjemníme ji smetanou a ještě chvíli povaříme.
Dobrou chuť!
