Méně známé ovoce: Garcinie (mangostan) | E15.cz

Méně známé ovoce: Garcinie (mangostan)

Méně známé ovoce: Garcinie (mangostan)

Redakce

Toto exotické ovoce se objevuje také na pultech našich obchodů a láká nás svou lahodnou dužninou.

Garnicie pochází z jihovýchodní Asie z oblasti Mangu a je také známá pod názvem mangostan (Garcinia mangostana). V této oblasti je to velmi oblíbené ovoce, přezdívá se mu  „ovoce bohů“, protože  se k němu váže následující legenda- budha, který jel na bílém slonu v džungli, objevil toto ovoce a přinesl je lidem jako dar nebes. V Asii ho tedy považují za jeden z nejcennějších plodů a to nejenom díky chuti, ale má také významnou roli v jihoasijské medicíně, kde se podává při horečkách a infekcích.  K nám se dováží po celý rok a to hlavně z Brazílie.  Tento strom dosahuje výšky až 2,5 metru a každý rok se na něm urodí tisíce plodů.

Toto ovoce má velikost malého jablka s průměrem okolo sedmi centimetrů. Hrubá kožovitá kůra má purpurovou až fialovou barvu, uvnitř se nachází čtyři až sedm dílků s měkkou bílou sladkokyselou dření a podlouhlými jadérky, které se také konzumují. Je bohaté na vitamin C, vápník, antioxidanty, kyselinu elagovou, fytovou, chlorogenovou a vlákninu. Garcinie pročisťuje organismus a působí proti parazitům.

Sklízí se v době plné zralosti, protože plody po utržení již  nedozrávají. Převoz ale snáší celkem dobře, protože mají silnou slupku. Konzumuje se buď přímo  nebo se přidává do krémů, pudinků, koktejlů a ke zdobení sladkých jídel.

Autor: Redakce
 

Články odjinud

Newsletter
Využijte služby
zasílání zpráv do vaší
e-mailové schránky!