Méně známé ovoce: Maracuja

Maracuja
Maracuja je druh mučenky pocházející z Brazílie. Je to plod liány vyznačující se nádhernými a složitými květy, které ukrývají symboliku ukřižování Ježíše Krista (odtud název mučenka). Dnes se pěstuje na plantážích v tropických a subtropických oblastech podobně jako třeba vinná réva, běžně ovšem také zplaňuje, takže se s ní můžeme setkat například v parcích, kolem cest a podobně.

Popis
Plody mají modrou, purpurovou nebo žlutou barvu, jsou kulaté nebo oválné, váhy kolem 40 gramů. Mají tenkou kožovitou slupku a šťavnatou rosolovitou dřeň chutí připomínající meruňku nebo broskev. Toto ovoce obsahuje vitaminy B a C, provitamin A, vápník a železo.

Konzumace
Maracuja se konzumuje nejlépe lžičkou - po rozříznutí plodu vybíráme dužninu lžičkou. Pevná kožovitá slupka je před uzráním hladká a lesklá, v době zralosti je zvrásněná a nedrží pravidelný kulovitý tvar. Exotická sladkokyselá chuť tohoto ovoce vynikne také v ovocných salátech, dezertech, koktejlech, marmeládách či zmrzlinách.