Recept: Pivní preclíky
Pivní preclíky připravíme jak jinak než z piva a přikusujeme je jak jinak než k pivu.
Ingredience:
500g polohrubé mouky
125g ztuženého
tuku
30g droždí
2 žloutky
20 g cukru
1 g mletého pepře
3 dl 12%
světlého piva
kmín
20 g soli
mouka na vál
hrubá sůl na
posyp
Návod k přípravě:
Do přesáté mouky přidáme rozdrobené
droždí, cukr a malé množství nahřátého piva.
Necháme částečně vykynout, pak
přidáme rozpuštěný tuk, sůl, pepř, žloutky, část piva a vypracujeme hladké
těsto, které necháme už pořádně vykynout.
Z těsta pak tvoříme preclíky, dáme
na plech, potřeme malým množstvím piva a posypeme kmínem a hrubou solí, zapečeme
ve vyhřáté troubě a zvolna dosušíme.
Dobrou chuť!
