Vaříme z cukety | E15.cz

Vaříme z cukety

Redakce

Máte velkou úrodu cuket a nevíte, co s nimi. Poradíme Vám!

Cukety patří k druhu tykev obecná (Cucurbita pepo) a pochází z Mexika a Střední Ameriky.Tato zelenina je dietní, má nízkou energetickou hodnotu - 100 g má cca pouhých 19 kcal.

Obsahuje 91% vody, vlákninu, sacharidy, velké množství minerálních látek. Je bohatá ma karoteny a hořčík, které jsou důležité pro látkovou přeměnu z buněčných jader a draslík, který vyplavuje z těla nadbytečnou vodu a soli. V cuketě se dále nachází fosfor, vápník, železo, měď, fluor, zinek, vitamin B, kyselina listová a niacin.

Příznivě ovlivňuje srdce, ledviny a trávicí ústrojí, prospívá diabetikům a lidem s nadváhou, zvyšuje výkonnost mozku a soustředění, je účinná při ateroskleróze, revmatismu a dně, posiluje imunitu a odstraňuje zácpu.

Jak upravit cuketu

Cuketa je přímo ideální při dietách, má vysoký obsah živin a přitom málo kalorií. Cukety vždy dusíme s trochou oleje, aby se vstřebal v tuku rozpustný provitamin A.

Malé plody obsahují více živin a mají výraznější chuť. Cukety před použitím dobře omyjeme a neloupeme je, pouze u starších cuket odstraníme slupku, případně také nahnědlá jádra.

Ideální při dietách...Ideální při dietách...Autor: Ženy - E15

Cukety se dají v kuchyni připravit na mnoho způsobů, můžeme je smažit, dusit, přidávat do salátů, použít jako samostatnou přílohu k masu, lze je také plnit a zapékat, grilovat, obalovat nebo z nich udělat buchtu.

A pokud si s konkrétními postupy nevíte rady, můžete načerpat inspiraci v následujících receptech:

K vaření, pečení i grilování...K vaření, pečení i grilování...Autor: Ženy - E15

Polévky:

Cuketová polévka

Italská cuketová polévka

Hlavní jídla:

Francouzské Ratatouille

Cukety dušené s cibulí

Penne s cuketou a ricottou

Sekaná z cukety

Cukety s nivou a česnekem

Cukety plněné rýží, sýrem a česnekem

Anglické brambory s cuketou

Bramboráky z cukety

Pomazánky:

Cuketová pomazánka

Přílohy:

Zelí z cukety

Cuketové čatní

Cuketa na sladko:

Cuketový perník

Cuketová buchta

Dobrou chuť!

Další databázi téměř 20.000 receptů naleznete na našem webu Recepty.cz

Autor: Redakce

S předplatným můžete mít i tento exkluzivní obsah

Hlavní zprávy

Nejčtenější

Video

Newsletter
Využijte služby
zasílání zpráv do vaší
e-mailové schránky!