Vánoční recepty 6.
Mandlooříškové řezy
Ingredience:
9 bílků
240 g moučkového cukru
140 g mandlí
140 g oříšků
Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme moučkový cukr, pomleté a promíchané mandle a oříšky, které jsme napřed osmažili. Zlehka promícháme a pečeme na dobře vymaštěném plechu v mírně vyhřáté troubě. Po vychladnutí plníme náplní, kterou připravíme takto:
9 žloutků a 9 lžic moučkového cukru umícháme do pěny, přidáme 6 lžic mleté kávy a 4 lžíce Maizeny. Vaříme ve vodní lázni do ztuhnutí. Mezitím umícháme do pěny 250 g másla a hmotu po lžících pomalu přidáváme.
Vločkové řezy
I ngredience:
200 g polohrubé mouky, 100 g mletých ovesných vloček, 200 g krupicového cukru, 1 prášek do pečiva, 2 lžíce kakaa, 2 vejce
2 strouhaná jablka, 1 dl oleje, 2,5 dl mléka
Návod k přípravě: Vše smícháme, nalijeme na vymaštěný vysypaný pekáč, necháme asi 1/2 hodiny nabobtnat. Zvolna pečeme ve vyhřáté troubě. Zdobit můžeme krémy, polévat polevou nebo mazat zavařeninou.
Dobrou chuť!
