Vánoční recepty 7.
Sýrové banánky
Ingredience:
3 dl vody
190 g hrubé mouky
100 g másla
4 vejce
250 g měkkého tvarohu
5O g sýra Niva
1 dl mléka
1 vejce na potření
tuk na plech
sůl
Návod k přípravě: Vodu s máslem a špetkou soli přivedeme k varu. Pak vsypeme hrubou mouku a za stálého míchání necháme těsto propařit. Když se těsto nechytá vařečky, necháme prochladnout. Potom vmícháme vejce jedno po druhém a těstem naplníme sáček s ozdobnou trubičkou. Na pomaštěný plech stříkáme krátké banánky a potřeme je rozšlehaným vejcem. Ve středně vyhřáté troubě upečeme. Vychladlé banánky podélně rozřízneme a naplníme.
Náplň: tvaroh dobře utřeme se sýrem a podle potřeby zředíme trochou mléka. Sáčkem s ozdobnou trubičkou nastříkáme na spodní díl upečeného banánku a přiklopíme vrchním dílem.
Cukroví s kandovaným ovocem
Ingredience:
230 g hladké mouky, 60 g moučkového cukru, 60 g mletých ořechů, 50 g kandovaného ovoce, 160 g tuku, 2 žloutky, tuk a hrubá mouka na plech, citronová a kakaová poleva
Návod k přípravě: Na vál prosejeme hladkou mouku a cukr. Přidáme umleté ořechy, tuk rozsekaný nožem, žloutky a velmi drobně rozsekané kandované ovoce. Vypracujeme těsto a dáme jej na 1 hodinu do chladničky. Pak vyválíme z těsta plát o tloušťce jako na nudle a formičkami vykrajujeme různé tvary. Vložíme je na plech slabě vymazaný tukem a vysypaný moukou. Pečeme v mírně vyhřáté troubě do bledě růžova. Upečené potřeme z části citronovou a z části kakaovou polevou.
Dobrou chuť!
