Vánoční recepty: Kávové pralinky a Ořechové tyčinky

Vánoce se blíží mílovými kroky a protože je tento čas vždy spojen s konzumací

dobrého cukroví, budeme vám až do té doby přinášet recepty právě na ně. S

dietními recepty začneme opět v příštím roce.

Kávové pralinky

Ingredience na 50 ks:
100 ml smetany
2 lžíce instantní kávy
130 g másla
130 g čokolády na vaření
2 lžíce kávového likéru
4 lžíce kakaa

Návod k přípravě:
Kávu rozpustíme ve smetaně a trochu ji

zahřejeme. Přidáme máslo a na kousky nalámanou čokoládu a zahříváme, dokud se

nerozpustí. Na závěr přilijeme likér. Vše dáme asi na 30 minut do ledničky a

mezitím vyložíme plech potravinářskou fólií. Těsto rozprostřeme, uhladíme povrch

a necháme asi 2 hodiny chladit. Posypeme kakaem a nožem namočeným ve studené

vodě krájíme kosočtverce o velikosti asi 2 cm. Jednotlivé pralinky vkládáme do

papírových košíčků.

Ořechové tyčinky

Ingredience:
140 g cukru, 140 g másla, 140 g ořechů nebo mandlí, 70 g hladké mouky, 3 vejce

Návod k přípravě: Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr, vychladlé

rozpuštěné máslo, pomleté ořechy a mouku. Vypracujeme těsto a na dobře

vymaštěném plechu v předehřáté troubě upečeme. Polevu připravíme tak, že 3

žloutky umícháme se 140 g moučkového cukru, lžičkou vanilkového cukru a lžičkou

citronové šťávy. Vychladlé potřeme polevou a povrch necháme ve vlažné troubě

zaschnout a za studena nakrájíme tyčinky.