Vánoční recepty: Kávové pralinky a Ořechové tyčinky

Vánoce se blíží mílovými kroky a protože je tento čas vždy spojen s konzumací
dobrého cukroví, budeme vám až do té doby přinášet recepty právě na ně. S
dietními recepty začneme opět v příštím roce.
Kávové pralinky
Ingredience na 50 ks:
100 ml
smetany
2 lžíce instantní kávy
130 g másla
130 g čokolády na
vaření
2 lžíce kávového likéru
4 lžíce kakaa
Návod k přípravě:
Kávu rozpustíme ve smetaně a trochu ji
zahřejeme. Přidáme máslo a na kousky nalámanou čokoládu a zahříváme, dokud se
nerozpustí. Na závěr přilijeme likér. Vše dáme asi na 30 minut do ledničky a
mezitím vyložíme plech potravinářskou fólií. Těsto rozprostřeme, uhladíme povrch
a necháme asi 2 hodiny chladit. Posypeme kakaem a nožem namočeným ve studené
vodě krájíme kosočtverce o velikosti asi 2 cm. Jednotlivé pralinky vkládáme do
papírových košíčků.
Ořechové tyčinky
Ingredience:
140 g cukru, 140 g másla, 140 g ořechů
nebo mandlí, 70 g hladké mouky, 3 vejce
Návod k
přípravě: Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr, vychladlé
rozpuštěné máslo, pomleté ořechy a mouku. Vypracujeme těsto a na dobře
vymaštěném plechu v předehřáté troubě upečeme. Polevu připravíme tak, že 3
žloutky umícháme se 140 g moučkového cukru, lžičkou vanilkového cukru a lžičkou
citronové šťávy. Vychladlé potřeme polevou a povrch necháme ve vlažné troubě
zaschnout a za studena nakrájíme tyčinky.