Zdravá výživa: Piniové oříšky | E15.cz
KoronaHelpdesk E15

Jak uspět v krizi

Zdravá výživa: Piniové oříšky

Redakce

Piniové oříšky jsou semena středozemní borovice, známé jako Pignoli.

Popis
Borovice pinie (Pinus pinea) roste v přímořských oblastech, na skalách, útesech i na píscích, v pásmu od pobřeží do nadmořské výšky 800 m. Má široce vejčité šištice se štíhlými semeny, která jsou až 2 cm dlouhá. Jsou ukrytá v červenohnědé nebo šedavé slupce, po oloupání pak mají smetanově bílou barvu.

Obsah
Piniové oříšky obsahují až 31% bílkovin, 47% tuků, až 12% sacharidů, mají množství vitaminů skupiny B a zinku.

Použití
Chutnají po mandlí, mají slabě pryskyřičnou příchuť. Přidávají se do salátů, nádivek, k pečení, do omáček, do rýžových pokrmů, ale konzumují se také samotná. Používají se do typické kombinace s omáčkou pesto na italské těstoviny.
 

 

Autor: Redakce
 

Články odjinud

Newsletter
Využijte služby
zasílání zpráv do vaší
e-mailové schránky!