Zeleninové týdny: Salát z červené řepy s křenovým přelivem
Červená řepa zlepšuje zrakovou ostrost, tvorbu krve a metabolismus a chrání před infarktem. Také se doporučuje při rakovině, chorobách jater a při rekonvalescenci.
Ingredience:
1 kg červené řepy
1 bílý jogurt
2
lžíce červeného vína
1 lžíce cukru
2 lžíce křenu
2 lžičky kremžské
hořčice
sůl
pepř
Návod k přípravě: Omytou řepu uvaříme v osolené vodě
doměkka, pak ji oloupeme a nakrájíme na kousky. Smícháme jogurt, víno, cukr,
nastrouhaný křen, hořčici, sůl a pepř, přidáme řepu a promícháme. Necháme
několik hodin proležet v lednici a podáváme.
Dobrou chuť!
