halečky

V létě u nás byvá pouť na svátek toho svatého.Ale krmáš máme na podzim na sv.Martina to se vlastně slaví nějaké ukončení zemědělského roku.Pečou se husy,kačeny no posvícení neumím to líp popsat.

Krmaš se říká v Martinově na Ostravsku posvícení. Je to na svátek svatého toho kostela, kam obec patří. V Martinově je to v létě na Jakuba. Přijely kolotoče, sjelo se příbuzenstvo a byla to velká sláva. Zbožní katolíci by to řekli jinak - pro ně to je nějaký náboženský svátek.

Co je to krmaš?

Omlouvám se, chybička se vloudila a navíc zlobí technika. Ty brambory jsou samozřejmě vařené ve slupce, vychladlé a rozmačkané

Zdravím a určitě to vyzkouším. U nás v Záp.Čechách se dělaly chlupaté knedlíky. Nejdříve jenom ze syrových brambor, později napůl syrové a půl vařených ze včerejška. Před pár lety je nějaká šikovná hospodyňka co nerada strouhá syrové brambory pro celou tlupu dala do placu nový recept:
na 1 kg syrových vychladlých rozmačkaných brambor 1 celý solamyl, osolit, hrst hrubé mouky. Uhňácat placičky tak 8 cm, obalit v hladké mouce a vařit cca 8 min., až se odlepí ode dna. Jsou fantastické a rychlé.
Zdravím

tak těm se v Ostravě říkalo černé knedle. A teta je dělávala na krmaš k zelí a huse (kromě normálních knedlíků).

děkuji, vyzkouším.

syrové

brambory syrové nebo vařené ?

mám skvělý recept na halečky.Ano halečky ne halušky.Je to něco jako bramborový knedlík ale lepší. 300g hl.mouky,2 vejce,sůl,500g brambor Brambory nastrouháme na jemno,přidáme zbylé ingredience a důkladně rozhněteme.Pak z těsta naděláme větší kuličky(cca 5-7cm v průměru) a dáme vařit do vody na půl hodiny. U nás doma to zbožňujeme!!!Je to super třeba ke kačeně,ale každému chutná něco jiného