Patizony

deti maji radi smzeny patizon, ale to jim dela babicka. Jinak ho krajim do jidel jako treba cuketu. Nebo mensi mlade patisony delam plnene jako cuketu. Vydlabu, vytru olejem a cesnekem a osolim. Udelam nejak mlete maso a pridam tam jeste to dren z patisunu a naplnim pulky. Zbytek dam vedle na pekac, trosku podleju a zapecu, posypat syrem a s bramborama.

Zkus udělat taky květák jako bramborák (nastrouhat syrový květák) a uvidíš, že téměř nepoznáš, že to není z brambor. Moje maminka květák takhle dělala a bratr, který květák nenaviděl, vůbec nepoznal, že to není z brambor, a chodil si pro přidavky. Totéž mi potvrdila sousedka, taky její dcera nenavidí květák, ale upravený jako bramborák, vždy sní (neví, že to je květák). Napiš, jak jsi dopadla, pokud to budeš zkoušet.

Taky patizony jdou dělat jako bramboráky, už jsem to několikrát dělala a jsou dobré, jen je třeba je strouhat na hrubém struhadle, nechat chvíli odpočinout a trochu vody, kterou pustí slít, třeba do polévky. Je lepší přidar hrubou mouku a hrubou krupici. Zkus a uvidíš.

Dobrý tip ale mám cukety.

Šlo by to taky,jenomže jsou měkčí a asi by to bylo rozňahňané.Ale stejně to zkusím.

to snad slyším poprvé,že jde dělat z něho i bramborák. Až je budou mít v obchodě koupím a zkusím...........Díky za dobrou radu a nápad

Jelikož mám letos dost patizonu, zkoušela jsem je nějak upravit jinak,než byly dosud zveřejněné recepty a tady nabízím můj výtvor:
Patizonové oválky plněné

Pro 4 osoby

1 patizon

4 kuřecí stehna

sůl

směs koření na čínu

jugoslávská vegeta

1 cibule

1 zakysaná smetana

100 g strouhaného ementálu

trochu oleje

Kuřecí stehna stáhneme z kůže, vykostíme a nakrájíme na nudličky. (kůži a kosti použijeme na polévku.). Maso jemně osolíme, okořeníme směsí na čínu a jemně pokapeme olejem, promícháme a necháme chvíli proležet.

Patizony nakrájíme na plátky asi 15 mm silné, oloupeme a vykrojíme střed s jádry (tím nám vzniknou oválky). Na pánvi si orestujeme kuřecí maso a necháme vychladnout. Pláky patizonu jemně osolíme (solit taky nemusíme) a potřeme ze všech stran jug. vegetou, uložíme na dno pekáče, který jsme si potřeli olejem. Střed oválků z patizonu naplníme orestovaným masem, posypeme drobně krájenou cibulí a zakryjeme zakysanou smetanou smíchanou se strouhaným ementálem a dáme asi na 20 min. do trouby zapéci. Podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salátem.

Patizony a la bramborák

Patizony oloupeme, vykrajeme jádra, nastrouháme na hrubém struhadle a dále postupujeme a kořeníme stejmě jako kdybychom dělali klasické bramboráky ( toto lze dělat i se syrovým nastrouhaným květákem).