TO vegter:
https://www.youtube.com/watch?…

:-\ TO 123456789:

Ahoj, jsem začínající vegan. Nejvic zeleza obsahuje cizrna, také v brokolici ho najdes a mnohe jiné potraviny, staci si je vyhledat na googlu. Nejvic ale ta cizrna. Je toho dost co muzou vegani.
Zkus se mrknout i na youtube kanal s nazvem Lifestyle by Gitula, kde najdes dost inspirace, receptu a to se tyka i kosmetiky.

TO Řehoř: Je to hodně individuální. Obecně je vegani nevyužívají. Ale osobně když jsem přecházel na veganství, taky jsem stále pořádal mléčné výrobky, které jsem vysadil třeba po půl roce.

TO Mamkavega: Dobrý den.
Toho je hodně. Vlastně se dá říct, že může všechno. Jen místo kravského mléka může pít sojové (mandlové, rýžové, ***ové,...), místo masa může třeba tofu (třeba nakrájený na plátky, obalený grylovacím kořením a osmažený na pánvičce) je toho opravdu hodně
V obchodech se prodávají tofupaštiky, tofupomazánky, různé druhy mlík, sojové jogurty, veganské sýry.... (ale můžete to uvařit i doma-domácí je i levnější)
Ale nemusí jíst tyhle náhrašky. Může třeba těstoviny, obiloviny, luštěniny, zeleninu, ovoce,...

Dobré recepty najdete třeba na stránce Soucitně.cz , Veganka.cz

Jen pro radu
Měla by jíst vitamín B12 v tabletkách, protože ten je hlavně v živočišném jídle.
Železo z rostlin se špatně tráví, proto je dobré ho kombinovat s vitamínem C
Na zimu je dobré jíst vitamín D v tabletkách
Je toho o trochu víc, ale jestli bude mít správně sestavený jídelníček, tak bude 100% zdravá

Pro každého koho by to trochu zajímalo a náhodou zabloudil i na tuhle stránku dám pár rad do začátku, jelikož jsem si sám prošel už pár lety zkušeností se zdravou stravou.
Důvody "proč" nechám na Vás.. Můj důvod? Chci se dožít šťastných 90+ let bez a nebo s minimem civilizačních chorob. Jídlo jich způsobuje nejvíce.
A teď se vrhneme na "jak".
1, Začátečníci to mají jednodušší přejdou-li nejdřív na vegetariánství (vynechání masa), ze začátku se může použít sojové maso nebo tofu, ale dlouhodobě bych to nejedl. Až zjistíte že tohle na 90% zvládáte (mně to zabralo tak 3-4 týdny), můžete zkusit veganství (vynechání všech živočišných produktů - čili maso, mléčné výrobky, vejce)... Opět udržovat a snažit se to mít pod kontrolou... Je normální, že to nevyjde napoprvé a jednou za týden si dáte kousek něčeho nezdravého. Jsme lidi, né stroje =) .. ale chce to dělat pokrok a omezovat postupně a snažit se.
2, Pozor na Veganské fast foody a náhražky typu sojový jogurt/sojové mléko, tofu, Loving Hut restaurace apod. Tyhle všechny produkty mají jen jediný účel, vydělat peníze na těch, kterým chybí reálné maso/reálný sýr. Zdravé nejsou... Nejzdravější stravování je tzv. RAW (syrová) strava, ale to je to je dobré praktikovat až po zkušenostech s vegetariánstvím a veganstvím, chce to zkušenosti. Ale i při vaření jídel vycházejte ze selského rozumu - Je ta potravina jedlá syrová a mám na ní samotnou v syrovém stavu chuť? Pokud ano, je na 99% zdravá.
3, B12 a další doplňky. Těžké téma, hodně kontroverzní.. každopádně já sám nejím zdravě proto, abych kvůli tomu jedl tablety. Názory jsou rozdílné, svůj Vám cpát nebudu, ale jedno je jisté. Tělo si udrží zásobu B12 i jiných látek po několik let.. začínající vegani nemusí mít strach a mají několik let času k tomu, aby si udělali vlastní názor a hledali informace. Pokud budete jíst dostatek čerstvého ovoce a zeleniny a během měsíce i několik druhů (tmavá listová zelenina je obzvlášť bohatá na živiny), nemusíte mít starost že by jste při zkoušení této stravy potřebovali jakékoliv tabletky. Nenechte se zblbnout - jíst zdravě znamená jíst čerstvé, neupravené věci a né chemikálie z továren.
4, Pokud to všechno zní jako "nějaká teorie", zaručuji, že pokud jste klasický Čech, který si občas dá guláš, vysočinu nebo klobásku na pouti, tak při dodržení zdravé stravy pocítíte sami rozdíl už za 14 dní.. Už jen pokud vynecháte maso a budete jíst víc ovoce/zeleniny, vaše střeva se začnou čistit, doslova a potrvá to několik dní v závislosti na jejich stavu. Každopádně, po letech zkušeností s podobnou stravou, hltáním informací a zkoušením sám na sobě rád předám jakékoliv rady =) .. Držím palce. Kdyby někdo chtěl, občas koukám na email - email8383@seznam.cz
Držim palce =)