Domácí pekárna

Zrovna teď se dopéká a voní to tu úplně úžasně, nejraději bych ho "sežrala" rovnou z trouby. Takové máslíčko a med na to, mňam!

Já peču chleba obvykle večer, aby byl ráno na snídani. Po upečení ho nechám vychladnout a zabalím do urtěrky, ten bochník je akorát pro čtyřčlennou rodinu, takže nezbývá, a kdyby přece jen, dám ho do mrazáku a pak jako když ho najdu. Zatím jsem ještě nezkoušela časovač na noční pečení, aby byl chleba připravený úplně čerstvý na ráno. Máš s tím nějaké zkušenosti, luckymilko?

DP je ideální pro "zdravé" chleby z tmavých celozrných mouk, zeleninové. Chleby jsou ale nejlepší ten samý den, protože neobsahuji konzervační přísady, kterých se to v kupných jen hemží.

No to byl taky jeden z důvodů, proč jsem si ji koupila, tady v místním krámku aby si člověk chleba předem objednával a navíc je tu i ten obyčejný drahý a do města zase tak často nejezdím, takže se nemůže státl že bychom se někdy ocitli bez chleba nebo pečiva, protože díky DP peču pravidelně i moc dobré housky, žemle a bagety a jiné věci, připraví mi těsto a já už jen pak sázím kousky na plech. Teď na Velikonoce si v ní udělám kynuté těsto na mazance a jidáše - bez práce.

No holky, docela jste mě s tou pekárno navnadily...ale zatím váhám, já si kupuju chleba ve zdravé výživě a je taky moc dobrý a zdravý a jde o to, že tam stejně chodím nakupovat i jiné věci,takže mám 2x týdně chleba, kter vydrží být dobrý i čtyři dny...ale zase jak o tom tady vyprávíte, láká mě i ta pekárna. Rozhodně pro vás je to výborné, když bydlíte na venkově a do obchodu se asi tak často nedostanete.

Samozřejmě jsou i kratší programy, které trvají cca 2 hodiny, tenhle je základní. A s tou cenou je to asi takhle - konkrétně v případě celozrnného chleba, mouka cca za 7 Kč, droždí 3Kč, voda, sůl a cukr pár haléřů, energii jsem nepočítala, ale snad to zas tolik "nežere", čili celkem asi 10 Kč. Podobné celozrnné speciality stojí třeba v Bille 20 Kč a výš, viděla jsem i za 27Kč a za 35Kč, takže se to rozhodně vyplatí. A není nadto mít doma každý den čerstvá voňavý chléb, u kterého navíc víš, co v něm je a nehrozí, že tam najdeš zapečené myši nebo hřebíky, což se mi stalo.

Ta celá "akce" trvá přes tři hodiny? To jsem teda překvapená, že je to tak dlouho....a myslíte, že by se dalo nějak odhadnout, kolik takový jeden chleba stojí, když k cenám suroviny připočteme i elektrickou energii? Děkuji

Tak u nás doma nejvíc chutná tento:
Celozrnný chléb
Ingredience píšu v pořadí, v jakém se dávají do pekárny: 350 ml vlažné vody, 1 lžička soli, 1 lžička cukru, 270g hladké chlebové mouky (nechávám si ji posílat z mlýna Korunka, vždy 12kg balení), 270 pšeničné celozrnné a 7g sáček suchého droždí (Fabulo, prodávají za skvělou cenu v Plusu). Program KLASIK, příprava a pečení trvají 3 hodiny 20 minut.

Nezapomeňte hotový chléb hned po ukončení programu vyklopit na mřížku a nechat schladit /jinak se potí a vlhne kůrka/.
Pokud chcete lesklé a křupavé kůrky, potřete hotové chleby rozšlehaným vejcem a dejte na 5 minut do horké trouby.

250 ml vody, 1/2 lžíce octa, 1/4 lžičky soli, 2 lžičky celého kmínu, 1 1/2 vařené a jemně nastrouhané brambory, 1/4 lžičky cukru, 350 g hladké mouky, 150 g špaldové mouky 1 sáček sušeného droždí /10g/. Pokud máte přístroj, do kterého se dává nejdříve tekutina, postupujte podle výše uvedeného pořadí. Jinak musíte postupovat podle svého návodu. Všechny suroviny dáme do pečící nádoby a zapneme na Základní /basic/program.

Máte své oblíbené recepty? Jste novou majitelkou tohoto skvělého přístroje nebo o něm uvažujete a potřebujete poradit?